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产品分类

中文名:L-谷氨酸钠

英文名:L-Glutamic Sodium

CAS:142-47-2

级别:BC Grade

分子量:178.13

分子式:C5H8NO4Na

纯度: >99%

储存条件:RT

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产品编号 规格 目录价(¥) 优惠价(¥) 数量 操作
CG5791-100g100g4040
CG5791-500g500g120120
产品简介

中文别名:L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠


英文别名:ajinomoto;alpha-monosodiumglutamate;chineseseasoning;glutacyl


物理性质:white powder , easy to soluble in water , slightly soluble in ethanol


产品用途:谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂,与食盐共存时可增强其呈味作用,与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用,更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。  用作生化试剂



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